Sím! Podemos substituir a manteiga por outros ingredientes, dizemos: 100 g de manteiga equivalem a:
80 gr. ÓLEO VEGETAL: ideal se a receita pede manteiga amolecida ou derretida. O óleo de girassol ou de milho é mais macio que o azeite, o que pode ser muito perceptível no sabor.
80 gr. MARGARINA DE VEGETAIS SOFT/PATÉ: ideal se a receita pede manteiga amolecida ou derretida. No caso da margarina, recomendamos que contenha o máximo possível de óleo de girassol ou linhaça.
80 gr. MARGARINA COMPACTA DE VEGETAIS: ideal se a receita prevê o uso de manteiga fria e picada. Utilizar especialmente no preparo de biscoitos e massas (Levar em consideração os mesmos aspectos nutricionais citados para a margarina soft).
90 gr. POLPA DE ABACATE OU BANANA: o sabor desses ingredientes pode ser bastante perceptível, por isso devem ser usados com cuidado. Perfeito para panquecas.
Sim! Podemos substituir o leite de vaca por outros ingredientes 💪, dizemos-te 👉:
100 g de leite de origem animal equivale a:
🥛 100 Cc DE LEITE VEGETAL: Pode usar o tipo que mais gostar (amêndoa, soja, aveia, avelã, etc.), mas tenha em atenção que alguns têm um sabor mais acentuado (por exemplo aveia e soja). Se quiser garantir um sabor bem delicado, pode usar 70 g de leite vegetal + 30 g de água (ou 50%-50%).
🥡Tenha cuidado com o açúcar que algumas bebidas vegetais levam (especialmente baunilha ou chocolate soja e leite de arroz): em alguns casos é conveniente reduzir a quantidade de açúcar na sobremesa.
💧 100 cc DE ÁGUA: especialmente indicado se pretende um bolo leve ou poupar algumas calorias. Para compensar, pode adicionar algum aroma à receita (como baunilha, laranja, limão, rum, amêndoa, morango, etc.) para obter uma sobremesa mais saborosa e perfumada.
🍊 100 G DE SUMO DE FRUTA: pode escolher o que mais se adequa à sua sobremesa, mas vale destacar o sumo de laranja (também espremido na hora). Atreva-se também com sabores exóticos como maracujá, manga, mix tropical, etc. para dar um toque interessante ao seu pão de ló, talvez adicionando também raspas de raspas de citrinos.
Sim! Os crepes podem ser congelados por até 3 meses.
👉Algumas dicas: -Ao cozinhá-los, eles devem estar brancos para que, ao reaquecê-los, não queimem. -Guarde-os com um separador para que seja mais fácil retirá-los ao descongelá-los. Se não tiver divisórias, coloque em um prato e quando estiverem congeladas, empilhe. -Ao descongelá-los, você pode aquecê-los na panela e pronto!