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Ruta 11 Nº 5309 3017. Sauce Viejo, Santa Fe, Argentina
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Tacos 123Listo!

Ingredientes para 12 tacos:

  • 12 crepes para tacos 123 Listo! (Premezcla crepes 123Listo!)
  • 1/2 kilo de carne de ternera
  • 1 kilo de tomates
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 4 dientes de ajo
  • 1 litro de agua
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta negra

Receta para el relleno:

  1. Picar un 1 kilo de tomates.
  2. Cortar en trozos medio kilo de carne de ternera. Condimentar con un poco de sal y pimienta negra. Aplastar con un cuchillo cuatro dientes de ajo y ponerlos en una olla a fuego medio-fuerte con 6 cucharadas de aceite.
  3. Añadir también una hoja de laurel y cuando el ajo esté dorado es el momento de añadir la mitad de la carne.
  4. Dejar que se dore bien por todo los lados y luego apartarla. Añadir el resto de la carne y cuando esté dorada sacarla de la olla.
  5. Poner los tomates troceados y media cebolla picada y dejar a fuego fuerte para que suelten el agua que contienen.
  6. Dejar que los tomates pierdan todo el agua aprox. durante 5 minutos sin dejar de remover para que tomen un buen sabor.
  7. Ahora echar la carne, un litro de agua, una cucharada pequeña de sal y media cuchara pequeña de pimienta. Tapar la olla y dejar hasta que la carne se ponga muy tierna.
    Añadir media cucharada pequeña de orégano y dejar a fuego medio fuerte hasta que se reduzca completamente la salsa. Volcar el relleno en los crepes, doblar y Listo!

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